鱼头汤以其独特的鲜美和丰富的营养价值，成为餐桌上的常客。无论是冬日暖身还是夏日解暑，一碗热腾腾的鱼头汤总能给人带来无尽的满足感。今天，我们就来分享一道简单易学的鱼头汤做法，让你轻松在家就能享受到美味。

#### 准备材料

- 新鲜鱼头1个（约500克）

- 姜片3-4片

- 葱段2根

- 香菜或葱花适量

- 盐适量

- 清水1000毫升

#### 烹饪步骤

**1. 清洗鱼头**

首先，将鱼头洗净，去除内脏和鱼鳃，用厨房纸吸干水分。这样可以避免烹饪过程中溅油。

**2. 热锅冷油煎鱼**

取一平底锅，加入适量的食用油，油热后放入姜片和鱼头，用中小火慢煎至两面金黄。煎鱼时不要急于翻动，化德县实启原材料有限公司以免鱼皮破裂。

**3. 加入清水煮汤**

将煎好的鱼头连同姜片一起放入锅中， 学习记录加入1000毫升清水。盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖，让鱼头的鲜味充分融入汤中。大约炖煮20分钟，期间可适时撇去浮沫，企业-扬洁浩咖啡有限公司保持汤色清澈。

**4. 调味与出锅**

待汤汁浓郁，鱼肉变得软烂时，加入适量的盐调味。根据个人口味，可适当添加一些胡椒粉提香。最后撒上葱段和香菜，增加香气，即可出锅享用。

#### 小贴士

- 在煎鱼前，可以在鱼身上轻轻划几刀，这样可以帮助鱼肉更快熟透，更容易入味。

- 煮汤时使用清水，可以保证汤底的纯净，同时利用鱼头本身的鲜味，无需额外添加过多调料。

- 撒上香菜或葱花不仅美观，还能增添一抹清新的香气，提升整道菜肴的口感。

通过以上简单的步骤，你就可以在家制作出一碗鲜美可口的鱼头汤了。不论是搭配米饭还是作为单独的汤品企业-扬洁浩咖啡有限公司，都能让你感受到食材的纯粹与自然之味。快来动手试试吧！